Benodigdheden:
- 1Tortilla’s
- 125 gr Gehakt
- 1 Rode ui
- ¼ Paprika
- 30 gr Mais
- ½ Avocado
- ½ Citroen
- 4 Cocktailtomaten
- 15 gr Lente ui
- 20 gr Ijsbergsla
Voor de dip:
- 20 ml Zure room
- 10 ml Créme fraiche
- Zout en peper
Bereiding:
Snijd een ui en bak deze glazig in olijfolie en voeg het gehakt toe. Voeg ook het kruidenmengsel toe en bak alles goed.
Snijd de paprika, tomaten, lente ui en sla. Snijd al deze in kleine stukjes en leg ze in verschillende kommen.
Lepel de avocado uit en pers alles samen met citroensap en zout en peper.
Meng voor de dip zure room en crème fraiche en breng het op smaak met een wat olijfolie, zout en peper.
Leg de tortilla’s kort in een koekenpan, zonder olie en draai om.
Vul ze met alles en plooi het dicht.
