Benodigdheden:
- 100 g spaghetti
- 1 boerenworst
- ½ grote ui
- ½ winterpeen
- ½ stengel bleekselderij
- ½ rode peper
- 35 g tomatenpuree
- ½ el kraanwater
- ½ tl gedroogde Italiaanse kruiden
- 65 g cherrytomaten
Bereiding:
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen van de verpakking gaar.
Verwijder terwijl het vel van de worsten. Verhit een pan en bak het vlees ongeveer 3 minuten tot ze lichtjes bruin zijn. Breek het uiteindelijk in stukjes met behulp van een spatel.
Snijd de ui fijn. Schrap we winterpeen en snijd het in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij ook in kleine blokjes. Voeg de ui, winterpeen en bleekselderij toe bij het vlees en bak het geheel 5 minuten.
Snijd de rode peper fijn en voeg het toe. Indien je het gerecht minder pittig wilt maken, kan je de zaadjes eruit halen. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Voeg ook de kruiden en eventueel wat zout toe. Laat het nog 3 minuten op een zacht vuurtje staan.
Halveer de cherrytomaten. Schep ze door de saus en laat nog 1 minuut staan. Serveer de spaghetti met saus.
